Kaksplus.fi

tiistai 30. joulukuuta 2014

Suklainen maustekakku

Tänä vuonna vietimme jouluaaton mökkeillen ja sinne puuhattiin jotain pientä viemisiksi (saippuoiden ja pyykkipoikapussin lisäksi :)).

Suklaakakkua tehtiin viime jouluna eli ei sitä ja juuri kun olin valikoinut itselleni sopivan taatelikakun reseptin, piippasi puhelimeni kuvaviestiä: äitini siellä touhusi taatelikakkua. Joten vielä kerran suunnitelmat uusiksi ja lopulta tein Valion ohjeella Suklaista maustekakkua. Perinteisesti minä häärin keittiössä jouluaaton aattona ihkauuden reseptini kimpussa yömyöhään saakka pilkkomassa ja viipaloimassa, mutta tänä jouluna päätin, että aatonaattona minä olen jalat sohvalla ja glögimuki kädessä, eikä ole kiire mihinkään. Ja niinhän siinä sitten kävikin!



Valmistusaineet
3 munaa
3 dl sokeria
200 g Valio voita
2 dl Valio kevytkermaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl jauhettua mantelia tai pähkinää
1/2 tl muskottipähkinää
2 tl kanelia
1/2  tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
1 sitruunan kuori raastettuna


Valmistusohje
- Voitele ja korppujauhota 1,8 litran vetoinen kakkuvuoka. Sekoita munat ja sokeri puuhaarukalla sekaisin. Sulata voi ja lisää siihen kerma.

- Yhdistä kaikki kuivat aineet. Sekoita muna-sokeriseokseen vuorotellen voisula-kermaseosta ja kuivia aineita. Kaada taikina vuokaan.

- Kypsennä 175 asteessa 50 - 60 min. Peitä tarvittaessa paiston loppuvaiheessa.
(Ohje: Valio)


Koska joulun virallinen väri ennakko-odotuksista poiketen ei olekaan "punainen" ja "kulta" vaan "suklaakuorrute", olisi tämä kaakku pitänyt ehdottomasti vuorata suklaakinoksilla mutta toisaalta tiesimme, että tonttumobiilimme starttaa kohti lumisia mökkimaisemia jo hyvin aikaisin aattoaamuna eikä suklaata ehtisi sulattaa vaan korkeintaan lykätä suuhun, sujautimme taikinan sisälle paistonkestäviä suklaahippusia. Koko pussillisen. Siitä johtuu hassunnäköiset kraaterit kakun pinnalla.

Kakku valmistui ajoissa ja minä olin aatonaattona ketarat oikosenaan sohvalla. Ihan parhautta.



Kakun kyytipojaksi valitsin Hans Välimäen vuosikertaglögin.
Toimii.


2 kommenttia:

  1. Ooh ja nam. <3 Iloista uuttavuotta sinulle ihanuuspakkaus. <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oih, kiitos ja samoin, ihanaa uutta vuotta <3

      Poista

Kiitos kommentistasi.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...