Juustokakku hyppäsi lasiin
Tammikuun 2020 Kotivinkki-lehdessä oli ehkä maailman helpoin jälkkärin ohje: Klementiinipurkit . Me tehtiin siitä oma variaatio, kun juustokakku hyppäsikin jalalliseen lasiin. Samalla iski oivallus, että tämä juustokakkuhommahan on täysin muokattavissa oman maun mukaan! Hommaa tutkittuani gookkelin ihmeellisissä syövereissä, löytyi vaikka minkälaisia variaatioita, joten muuntele sinäkin tätä oman mielen mukaan! Kiitos siis inspiraatiosta Kotivinkille ja reseptin tekijöille, eli Dr.Sugar -blogin ihanalle kaksikolle! JUUSTOKAKKU HYPPÄSI LASIIN 4 annosta Tarvitset: - 6 klementiiniä - 4 - 6 kaurakeksiä - 2 dl kuohukermaa -1/2 dl tomusokeria - 200g mascarpone-juustoa - 1/2 dl vahvaa kylmää kahvia - 1 tl vaniljasokeria Tee näin: Kuori klementiinit ja murskaa kaurakeksit. Vaahdota kuohukerma ja tomusokeri löysäksi vaahdoksi. Lisää mascapone joukkoon koko ajan vatkaten. Lisää kahvi ja vaniljasokeri. Kokoa jälkiruoka lasipurkkeihin tai laseihin. Laita ensi